高端水价格比食用油贵 资本总动员追逐暴利基因

导语：依云已不再是“高洋上”的为数不过代名词，走近超市的矿泉水货架，售价比油贵的高端水家族已经越来越庞大。

土洋扎堆已经成了国内高端水销售市场一道独特的风景，不断壮大的国内高端水品牌让这个市场变得无比热闹，带着无限憧憬，食品企业、地产企业、风投等各路资金，纷纷携巨资争相进入“豪饮”高端水市场。

水比油贵

“一瓶330毫升的5100西藏冰川矿泉水售价10元，一瓶5升装的金龙鱼食用调和油70元”

记者走访北京多家超市发现，以往被外资盘踞的高端矿泉水货架，如今出现了越来越多的本土企业的身影，昆仑山、西藏冰川5100、景田百岁山、巴马泉、珠峰冰川……这些国内高端矿泉水大多以产地命名，光听名字就知道它来自哪里。

这些高端水的售价昂贵，不仅远远超过普通矿泉水，甚至超过了食用油。一瓶330毫升的5100西藏冰川矿泉水在超市的售价是10元，而一瓶5升装的金龙鱼食用调和油是70元，折算起来高端水的单价比油贵。

记者发现，500毫升依云矿泉水在大型超市的价格是10.8元，是普通矿泉水价格的7倍；330毫升的巴黎水售价在11.5元，是普通矿泉水身价的7倍；意大利圣碧涛矿泉水，是普通矿泉水身价的7倍。

本土高端水品牌也不甘示弱，统一推出的巴马泉要卖到15元/500毫升，珠峰冰川天然矿泉活水15元/555毫升。相比之下，350毫升昆仑山每瓶5元的售价，以及350毫升恒大冰泉3.8元的售价就算亲民了。

不过就因为价格亲民，这些品牌受到了同行的排挤。“我认为恒大冰泉不算高端水，它是大众水领域中价位的产品。”一家高端水品牌的相关负责人对北京晨报记者表示。而中国食品商务研究院研究员朱丹蓬则表示，恒大冰泉的定位是次高端水，价格和营销策略十分讨巧。

销售不旺

“高端水销售主要集中在高端餐饮、会所、酒店等”

“我一直好奇这么多高端水都卖给谁？”白领蒋小姐曾经是依云的忠实粉丝，当她去了趟欧洲后，被依云矿泉水1欧元的价格和频繁的促销给震撼了，回国后蒋小姐便对依云提不起兴趣，“买过了便宜的依云后，总觉得在国内买依云有些不值当。”

记者调查发现，普通超市的高端水基本为摆设，大多数消费者径直走向中低端水货架，偶有零星的驻足者也鲜有出手购买的。不过，在精品超市，能见到零星的购买者。

一名业内人士指出，许多高端矿泉水在普通商超渠道并不赚钱，但超市需要这些高端矿泉水品牌来“撑场面 ”，而这些高端矿泉水品牌也需要超市这个展示窗口。对高端水而言，主要的销售集中在高端餐饮、会所、酒店等场所。

在朱丹蓬看来，尽管高端水70%的销售量是通过高端餐饮、会所、酒店等渠道来完成，但渠道金字塔的塔基部分仍不可忽视，“商超这种大众渠道是品牌的窗口，高端水需要通过这个窗口来完成品牌认知度和知名度。”

暴利行业

“房地产在四大暴利行业中已经垫底，而矿泉水所在的食品饮料却排名第二，仅次于银行”

当地产巨头恒大集团宣布进军矿泉水行业时，很多人不解，地产巨头为何要不辞辛劳地卖水？一套房子赚的钱得需要卖多少瓶矿泉水才能赚回来？

千万不要低估了许家印的商业头脑，也不要小瞧了小小矿泉水的经济效益。事实上，在拿地成本不断攀高的背景下，房地产行业在四大暴利行业中已经垫底，而矿泉水所在的食品饮料却排名第二，仅次于银行。

数据显示，A股2013年前三季净利润率从高到低的前4个行业分别是银行、食品饮料、电力和房地产。今年前三季度，上述几个行业净利润率分别为42.61%、25.58%、14.08%和13.03%。房地产在四大暴利行业中排名垫底，而食品饮料行业的净利润率几乎为房地产的2倍，这也就能很好地解释为什么恒大集团要进军矿泉水行业。

中投顾问的研究报告显示，从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，而高端矿泉水的利润率大概为普通水的6至7倍。据透露，某知名矿泉水品牌去年上半年的毛利率高达82.2%。

在高额利润的驱使下，国内厂商不断上马高端水项目，首当其冲的便是或轰轰烈烈或低调地抢夺水源之战，目前广西巴马、西藏、长白山、昆仑山等水源地高端水项目云集。

中投顾问分析师简爱华指出，高端矿泉水有较高的利润水平，但目前国内龙头品牌并未真正形成，使得各路资本争相“豪饮”高端水市场。更重要的是，高端矿泉水开始进入成长期，数据显示，2012年高端水零售额增长率高达42.6%，这一数据是中低端水的近3倍。

高端水光明的前景吸引着不少企业前赴后继，围绕着水源地、营销、渠道，一场“明争暗夺”正在展开。由于高端水市场尚在培育期，“烧钱”是无法避免的。不过这并不妨碍越来越多的土豪到来，涉足高端水领域的企业也不乏像恒大这样“高大上”的房地产企业，对他们而言，都畅想着等到高端水市场做大，坐着数钱那一天的到来。